Mousse framboise en sachet 1 kg COMPLET
- Référence : 20034
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Mise à jour :
11/01/2019
Préparation entremet mousse à base de framboise deshydratées ( 7.4% env.) , aromatisée
Sucre, sirop de glucose, dextrose, gélatine, framboise (7,4 %), poudre de LACTOSERUM doux, acidifiant : E330, poudre de betteraves rouges, concentré de betteraves rouges, arôme, sel, épaississants : E401, antiagglomérant : E341.
Traces de gluten, Traces de fruit à coque, Traces d'oeuf, Lait, Traces de lupin, Traces de soja
Sans conservateur
TVA réduite
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie |
370 Kcal
1551 KJ |
Matières grasses | 0.3 g |
Dont acides gras saturés | 0 g |
Glucides | 81 g |
Dont sucre | 71.8 g |
Fibres alimentaires | 2.3 g |
Protéines | 8.5 g |
Sel | 0.5 g |
Calcium |
La préparation
La préparation- Proportions : 200 g de préparation mousse framboise Complet + 250 g d’eau à 20-25 °C + 1 kg de crème foisonnée (type chantilly). Mélanger la préparation pour mousse avec l'eau tempérée, ajouter la crème foisonnée délicatement. Employer la préparation immédiatement pour garnir des bavarois ou des charlottes puis mettre au froid pendant 1 heure. Rendement : Sachet de 1 kg, 6 sachets par colis. Permet de restituer 7,250 kg de mousse bavaroise par sachet, soit 145 portions de 50 g.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.