Crème brûlée à la vanille bourbon en boîte 520 g NESTLÉ DOCELLO
- Référence : 156385
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Mise à jour :
14/03/2018
Préparation en poudre pour Crème Brûlée à la Vanille Bourbon.
Sucre, dextrose, amidon, OEUF entier en poudre, épaississants (E407a, E407), arôme naturel de vanille, gousse de vanille épuisée, colorants (E100, E160c), sel. Peut contenir : FRUITS A COQUE, LAIT, SOJA et GLUTEN.
Traces de gluten, Traces de fruit à coque, Traces de lait, Oeuf, Traces de soja
Sans conservateur
TVA réduite
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie |
384 Kcal
1632 KJ |
Matières grasses | 0.8 g |
Dont acides gras saturés | 0.3 g |
Glucides | 93 g |
Dont sucre | 84 g |
Fibres alimentaires | 0.6 g |
Protéines | 0.9 g |
Sel | 0.21 g |
Calcium |
La préparation
La préparation- Porter à ébullition 1 L de lait et 1 L de crème. Verser à l'aide d'un fouet 260 g de préparation, porter de nouveau à ébullition en remuant, puis stopper la cuisson. Verser dans un ramequin et laisser refroidir 1/4 d'heure à température ambiante puis mettre au froid positif. Servir après complet refroidissement. La crème brulé peut être parfumée à l'aide d'une infusion, d'un zeste d'agrume, de chocolat, de café ou encore de fève de Tonka. Elle se sert idéalement brulé au sucre cassonade à l'aide d'un chalumeau. Rendement : Permet de restituer 4 L de préparation (avec 2 L de lait + 2 L de crème), soit 48 portions de 95 g.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.