Chocolat noir 70% de cacao origine St Domingue en pistoles en sachet 1 kg CACAO BARRY

Référence : 155495
Mise à jour : 29/04/2019

Chocolat de couverture. Colis de 6 sachets

Dénomination réglementaire

Chocolat de couverture noir

Liste des ingrédients

Pâte de cacao Saint-Domingue 64.5%, sucre 27.0%, beurre de cacao 8.0%, émulsifiant: lécithine de SOJA <1%, arôme naturel de vanille <1%

Liste des allergènes

Traces de lait, Soja

Liste des composants spécifiques

Sans porc, Sans huile de palme, Sans conservateur

Taux de TVA

TVA réduite

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100g
Énergie	569 Kcal 2380 KJ
Matières grasses	43 g
Dont acides gras saturés	26 g
Glucides	31 g
Dont sucre	27 g
Fibres alimentaires	12 g
Protéines	7.6 g
Sel	0.02 g
Calcium

La préparation

Le chocolat noir 70% Saint Domingue est un chocolat d'origine de la République Dominicaine essentiellement composé à base de fèves de la variété Forastero. Elles offrent des caractéristiques d'Amérique Centrale à ce chocolat plus florales et fruitées. Idéale pour la réalisation de moulages, d'enrobages et de tablettes... car ce chocolat est fluide, mais sans excès, ce qui permet aussi de faire de très belles ganaches.

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