Olives vertes entières 34/40 en boîte 5/1 VALTONIA
Référence : 6759
Mis à jour :
Boîte 5/1 de 2,75 kg (PNE). Colis de 3 boîtes
- Dénomination réglementaire : Olive de table verte entière
- Liste des ingrédients : Olives vertes, sel, acidifiants (acide citrique, acide lactique), antioxydant : acide ascorbique.
- Consignes avant ouverture : A conserver à température ambiante
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide / réfrigérateur et à consommer dans les 15 jours après ouverture
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 150 Kcal 617 KJ |
Matières grasses | 16 g |
Dont acides gras saturés | 3 g |
Glucides | 0.01 g |
Dont sucre | 0.01 g |
Fibres alimentaires | 3.1 g |
Protéines | |
Sel | 3 g |
Calcium |
La préparation
- Les olives vertes entières présentent l'avantage d'être prêtes à l'emploi pour un grand nombre de préparations et suites culinaires où l'olive est utilisée comme marquant identifiable. Idéalement, pour éliminer une partie de la saumure et de l'amertume, il peut être intéressant de les blanchir (départ eau froide et une courte ébullition). Faire refroidir et accommoder. Autre alternative : les rincer à grande eau. Elles se proposent plus particulièrement sur les tables d'assaisonnement. Elles peuvent être assaisonnées ou marinées dans de l'huile d'olive, avec des herbes et des épices, et présentées en amuse bouche, à l'apéritif, sur des pizzas et des préparations thématiques à connotation méditerranéenne. Rendement : Plus de 1000 olives entières.