Mousse chocolat-noisette en boîte 1,2 kg ALSA
Référence : 58018
Mis à jour :
+/- 100 portions de 100 ml. Colis de 6 boîtes
- Dénomination réglementaire : Préparation pour Mousse Chocolat Noisette, aromatisée
- Liste des ingrédients : Ingrédients : Ingrédients: chocolat 44% (pâte de cacao, LAIT écrémé en poudre, sucre, cacao maigre, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme vanille), chocolat en poudre 29% (sucre, cacao), graisse de coco totalement hydrogénée, LACTOSE, sucre, émulsifiant (E472a, E 471), protéines de LAIT, colorant (caramel E150c), praliné noisette 1,7% (NOISETTE, sucre), épaississant (alginate de sodium), stabilisants (E516, E450, E464, E500), arômes, antioxydant (E304).Traces éventuelles de: GLUTEN, OEUF, autres FRUITS À COQUE.
- Liste des allergènes : Lait, Fruit à coque, Soja, Traces d'oeuf, Traces de gluten
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans huile de palme
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 470 Kcal 2000 KJ |
Matières grasses | 23 g |
Dont acides gras saturés | 18 g |
Glucides | 54 g |
Dont sucre | 50 g |
Fibres alimentaires | 6 g |
Protéines | 10 g |
Sel | 0.46 g |
Calcium |
La préparation
- Verser 1 L de lait froid dans la cuve d'un batteur et y incorporer un sachet de préparation. Monter au batteur 2 minutes à petite vitesse puis battre 5 minutes à vitesse maximale. Dresser à la poche dans les coupes et réserver au frais au moins 90 minutes avant de servir. Rendement : Sachet de 600 g, 2 sachets par étui. Permet de restituer au total (avec 2 L de lait) jusqu’à 10 L de mousse, soit 100 portions de 100 ml.