Mousse caramel en boîte 1 kg ALSA
Référence : 43666
Mis à jour :
+/- 80 portions de 100 ml. Colis de 6 boîtes
- Dénomination réglementaire : Préparation pour Mousse parfum Caramel
- Liste des ingrédients : Ingrédients : Ingrédients: dextrose, sucre, graisse de coco totalement hydrogénée, LACTOSE, caramel, émulsifiants (E472a, E471), maltodextrine, amidon demaïs, protéines de LAIT, épaississant (alginate de sodium), stabilisants (E516, E450, E500, E464), cacao maigre, arômes, colorant (carmins).Traces éventuelles de: GLUTEN, OEUF, SOJA, FRUITS À COQUE.
- Liste des allergènes : Lait, Traces d'oeuf, Traces de gluten, Traces de fruit à coque, Traces de soja
- Consignes avant ouverture : A conserver à température ambiante
- Consignes après ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans huile de palme
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 421 Kcal 1782 KJ |
Matières grasses | 9.4 g |
Dont acides gras saturés | 9.2 g |
Glucides | 82 g |
Dont sucre | 72 g |
Fibres alimentaires | 1.3 g |
Protéines | 1.7 g |
Sel | 0.74 g |
Calcium |
La préparation
- Verser 1 L de lait froid dans la cuve d'un batteur et y incorporer un sachet de préparation. Monter au batteur 2 minutes à petite vitesse puis battre 5 minutes à vitesse maximale. Dresser à la poche dans les coupes et réserver au frais au moins 90 minutes avant de servir. Rendement : Sachet de 500 g, 2 sachets par étui. Permet de restituer au total (avec 2 L de lait) jusqu’à 8 L de mousse, soit 80 portions de 100 ml.