Lentilles vertes en sac 5 kg VIVIEN PAILLE
Référence : 89599
Mis à jour :
+/- 62 portions de 200g*.
Dénomination réglementaire
Lentilles vertes
Liste des ingrédients
lentilles vertes
Liste des allergènes
Traces de gluten
Liste des composants spécifiques
Sans alcool
Taux de TVA
TVA réduite
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 328 Kcal 1385 KJ |
| Matières grasses | 1.8 g |
| Dont acides gras saturés | 0.2 g |
| Glucides | 45 g |
| Dont sucre | 1.1 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 25 g |
| Sel | 0 g |
| Calcium |
La préparation
- Rincer les lentilles puis les faire cuire en marmite départ eau froide dans 5 fois leur volume en eau durant 25 à 35 minutes. En autocuiseur, cuire les lentilles 20 minutes dans 3 fois leur volume en eau. Il ne faut saler les lentilles qu'en fin de cuisson. Il est possible d'y associer du bouillon, une garniture arômatique de légumes, de viande fumé, de bouquet garni et d'oignon clouté. les lentilles s'accomodent froides en salade avec une vinaigrette bien relevée et de la charcuterie. Chaudes, elle accompagnent viandes et poissons, elles rentrent dans la composition du petit salé aux lentilles. Crèmées, mixées et chinoisées, elle feront une exellente crème de lentilles à agrémenter d'escargots ou de lard fumé. Rendement : De 90 à 100g de produit cru pour obtenir environ une portion de 200g de produit cuit.
