Lentilles noires Beluga en sac 2,5 kg VIVIEN PAILLE
Référence : 169054
Mis à jour :
- Dénomination réglementaire : Lentilles noires
- Liste des ingrédients : Lentilles noires
- Liste des allergènes : Traces de gluten
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 343 Kcal 1451 KJ |
Matières grasses | 1.7 g |
Dont acides gras saturés | 0.2 g |
Glucides | 49 g |
Dont sucre | 0.9 g |
Fibres alimentaires | 9.9 g |
Protéines | 28 g |
Sel | 0.06 g |
Calcium |
La préparation
- Rincer les lentilles puis les faire cuire en marmite départ eau froide dans 5 fois leur volume en eau durant 25 à 35 minutes. En autocuiseur, cuire les lentilles 20 minutes dans 3 fois leur volume en eau. Il ne faut saler les lentilles qu'en fin de cuisson. Il est possible d'y associer du bouillon, une garniture arômatique de légumes, de viande fumé, de bouquet garni et d'oignon clouté. les lentilles d'un trés beau visuel s'accomodent froides en salade avec une vinaigrette bien relevée et de la charcuterie. Chaudes, elle accompagnent viandes et poisson. Crèmées, mixées et chinoisées, elle feront une exellente crème de lentilles à agrémenter d'escargots ou de lard fumé. Rendement : De 90 à 100g de produit cru pour obtenir environ une portion de 200g de produit cuit. Sac de 2,5 Kg soit plus de 25 portions.