Lentille Verte en sac 10 kg VIVIEN PAILLE
Référence : 43472
Mis à jour :
Sac de 10 kg
- Dénomination réglementaire : Lentilles vertes
- Liste des ingrédients : Lentilles vertes
- Liste des allergènes : Traces de gluten
- Consignes avant ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Consignes après ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
---|---|
Énergie | 308 Kcal 1294 KJ |
Matières grasses | 1.1 g |
Dont acides gras saturés | 0.2 g |
Glucides | 37.1 g |
Dont sucre | 2 g |
Fibres alimentaires | 23 g |
Protéines | 25.8 g |
Sel | 0.04 g |
Calcium |
La préparation
- Compter 90 g de produit sec par personne. Trempage inutile, un lavage à grande eau est nécessaire pour éliminer les poussières résiduelles. Cuisson : à la casserole mettre dans au moins 5 fois leur volume d’eau douce et froide (sans sel) et cuire de 20 à 35 minutes. En autocuiseur dans 3 fois leur volume d’eau de 10 à 15 minutes, juste après le chuchotement de la soupape. Dans tous les cas, n'ajouter l'assaisonnement ou la garniture aromatique qu'en fin de cuisson. Egoutter partiellement en récoltant l'eau de cuisson qui servira à allonger la sauce (si besoin). Rendement : Coefficient : 2,3 à 2,5 (soit 111 portions de 90 g de lentilles vertes crues pour environ 225 g cuites).