Couscous moyen en sac 5 kg LA GAZELLE

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Couscous moyen en sac 5 kg LA GAZELLE - 0045063 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 45063
  • Mise à jour : 11/01/2019
Précuit à la vapeur. +/- 60 portions de 200 g
Dénomination réglementaire

Couscous moyen de qualité courante

Liste des ingrédients

100% semoule de BLE dur de qualité supérieure

Liste des allergènes

Traces d'oeuf, Gluten

Taux de TVA

TVA réduite

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 350 Kcal
1485 KJ
Matières grasses 2 g
Dont acides gras saturés 0.3 g
Glucides 68 g
Dont sucre 3.3 g
Fibres alimentaires 4.2 g
Protéines 13 g
Sel 0.03 g
Calcium
La préparation
  • Ouvrir le sac avec précaution, afin de le refermer proprement. Verser 1 volume de liquide bouillant salé sur 1 volume de graine de couscous préalablement roulé dans un peu d'huile d'olive. Laisser gonfler 5 minutes environ à couvert. Hors du feu, jusqu'à absorption totale du liquide. Egrainer et remettre à cuire 2 à 3 minutes en continuant à égrainer, à feu doux et en ajoutant un peu de matière grasse. Assaisonner et personnaliser, avant de servir en garniture chaude épicée de manière orientale. Possibilité de réhydrater à froid en 30 à 60 minutes, à la manière du taboulé pour réaliser une entrée froide. Ajouter quelques légumes frais, un peu de jus de citron et d'huile d'olive, du persil haché et de la menthe. Rendement : Rendement de 2,3 en poids et un coeficient de gonflement de 170%. Soit 85 g environ de couscous sec pour 200 g cuit. Environ 60 portions par sac de 5 kg.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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