Haricots lingots blancs en sac 5 kg VIVIEN PAILLE

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Haricots lingots blancs en sac 5 kg VIVIEN PAILLE - 0089633 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 89633
  • Mise à jour : 11/01/2019
+/- 54 portions de 200g*.
Dénomination réglementaire

Lingots blancs

Liste des ingrédients

Haricots

Liste des allergènes

Aucun signalé, Aucune trace signalée

Taux de TVA

TVA réduite

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 293 Kcal
1230 KJ
Matières grasses 1.2 g
Dont acides gras saturés 0.3 g
Glucides 37 g
Dont sucre 3.7 g
Fibres alimentaires 24.9 g
Protéines 21 g
Sel 0.03 g
Calcium 165 mg
La préparation
  • Faire tremper les haricots à l'eau fraiche au minium 12 h avant cuisson. Egoutter les haricots et les faire cuire dans 5 fois leur volume d'eau départ eau froide durant 1h30 environ en marmite. Cuire dans 3 fois le volume d'eau durant 50 minutes en autocuiseur. Le liquide de cuisson peut être parfumer d'un bouquet garni, d'un oignon clouté, de légumes frais et de bouillon. Le sel ne doit être ajouté qu'en cours ou fin de cuisson. Les haricots peuvent être agrémentés d'une fondue d'oignon, de concassée de tomate, d'ail et accompagnent idéalement des viandes rôtis (gigot d'agneau). Ils rentrent aussi dans la composition de plats régionaux comme le cassoulet. Rendement : Coefficient : 2,1 à 2,4. De 90 à 100g de produit cru pour obtenir environ une portion de 200g de produit cuit.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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