Morille spéciale séchée en boîte 200 g CHAMPILAND

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Morille speciale sechee en boite 200 g CHAMPILAND - 0189951 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 189951
  • Mise à jour : 29/04/2019
Colis de 6 boîtes
Dénomination réglementaire

Morilles séchées

Liste des ingrédients

100% Morilles (Morchella Groupes elata et esculenta)

Liste des allergènes

Aucun signalé, Aucune trace signalée

Taux de TVA

TVA réduite

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 263 Kcal
1101 KJ
Matières grasses 1.2 g
Dont acides gras saturés 0.1 g
Glucides 19.6 g
Dont sucre 3.2 g
Fibres alimentaires 26.9 g
Protéines 29.9 g
Sel 0.1 g
Calcium
La préparation
  • Les morilles déshydratées se réhydratent idéalement dans du lait froid (4°C) pendant toute une nuit. Prélever à l'écumoire et les rincer à grande eau avant de les utiliser comme des champignons frais. Récolter le lait de la réhydratation, en le filtrant délicatement, pour une utilisation subtile dans une suite culinaire. Pour la réhydratation à chaud : dans une casserole, porter à ébullition les morilles préalablement recouvertes d'eau froide. Maintenir à ébullition pendant 7 minutes. Prélever à l'écumoire et rincer à l'eau froide. Rendement : Donnent 0,70 kg de morilles prêtes à l'emploi (soit 15 parts en accompagnement ou 25 parts en marquants dans une sauce, une terrine, un soufflé.)
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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