Morille spéciale séchée en boîte 200 g CHAMPILAND
- Référence : 189951
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Mise à jour :
29/04/2019
Colis de 6 boîtes
Caractéristiques détaillées
Dénomination réglementaire
Morilles séchées
Liste des ingrédients
100% Morilles (Morchella Groupes elata et esculenta)
Liste des allergènes
Aucun signalé, Aucune trace signalée
Taux de TVA
TVA réduite
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
---|---|
Énergie |
263 Kcal
1101 KJ |
Matières grasses | 1.2 g |
Dont acides gras saturés | 0.1 g |
Glucides | 19.6 g |
Dont sucre | 3.2 g |
Fibres alimentaires | 26.9 g |
Protéines | 29.9 g |
Sel | 0.1 g |
Calcium |
La préparation
La préparation- Les morilles déshydratées se réhydratent idéalement dans du lait froid (4°C) pendant toute une nuit. Prélever à l'écumoire et les rincer à grande eau avant de les utiliser comme des champignons frais. Récolter le lait de la réhydratation, en le filtrant délicatement, pour une utilisation subtile dans une suite culinaire. Pour la réhydratation à chaud : dans une casserole, porter à ébullition les morilles préalablement recouvertes d'eau froide. Maintenir à ébullition pendant 7 minutes. Prélever à l'écumoire et rincer à l'eau froide. Rendement : Donnent 0,70 kg de morilles prêtes à l'emploi (soit 15 parts en accompagnement ou 25 parts en marquants dans une sauce, une terrine, un soufflé.)
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.
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