Girolle séchée en boîte 500 g COMPAGNIE DU MONT LOZERE

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Girolle sechee en boite 500 g COMPAGNIE DU MONT LOZERE - 0052815 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 52815
  • Mise à jour : 29/03/2019
Colis de 8 boîtes
Dénomination réglementaire

Girolle séchée

Liste des ingrédients

Girolle (Cantharellus cibarius)

Liste des allergènes

Aucun signalé, Aucune trace signalée

Liste des composants spécifiques

Sans huile de palme, Sans conservateur

Taux de TVA

TVA réduite

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 208 Kcal
870 KJ
Matières grasses 3.7 g
Dont acides gras saturés 0.7 g
Glucides 13.6 g
Dont sucre 5.4 g
Fibres alimentaires 39 g
Protéines 18.3 g
Sel 0.04 g
Calcium
La préparation
  • Les champignons déshydratés se réhydratent idéalement dans de l'eau froide (4°C) pendant toute une nuit. Prélever les champignons à l'écumoire, les rincer à grande eau avant de les utiliser comme des champignons frais. Récolter le jus de champignons pour une suite culinaire, après une filtration rigoureuse. Pour la réhydration à chaud, dans une casserole, porter à ébullition les champignons préalablement recouverts d'eau froide. Maintenir à ébullition pendant 7 minutes. Prélever à l'écumoire et rincer à l'eau froide. Rendement : 500 g de champignons secs donnent environ 1,750 kg de champignons prêts à l'emploi (soit 20 parts en accompagnement ou 30 parts en marquants dans une sauce, une terrine, un soufflé et autres préparations).
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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