Purée de pomme de terre complète granulée à très faible teneur en sodium en sac 4,5 kg MOUSLINE

Puree de pomme de terre complete granulee a tres faible teneur en sodium en sac 4,5 kg MOUSLINE - 0027833 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire

Référence : 27833
Mise à jour : 11/01/2019

+/- 100 portions de 250 g. Colis de 4 sacs

Dénomination réglementaire

Purée de pommes de terre granulée avec 7,5% de lait entier en poudre.

Liste des ingrédients

Pommes de terre (91%), LAIT entier en poudre (7,5%), émulsifiant (mono- et diglycérides d’acides gras), arôme, correcteur d’acidité (acide citrique), antioxydant : sulfite acide de sodium (SULFITES) ; extrait de curcuma.

Liste des allergènes

Lait, Aucune trace signalée, Sulfite (> 10 ppm)

Liste des composants spécifiques

Sans conservateur

Taux de TVA

TVA réduite

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100g
Énergie	361 Kcal 1526 KJ
Matières grasses	2.6 g
Dont acides gras saturés	1.9 g
Glucides	72 g
Dont sucre	4.1 g
Fibres alimentaires	6 g
Protéines	9.4 g
Sel	0.25 g
Calcium

La préparation

Ouvrir le sac avec précaution à l'aide d'une paire de ciseaux afin de pouvoir le refermer proprement après l'utilisation, si besoin. Mise en oeuvre à chaud (4,5 kg de purée en granulés) : porter de 20,2 à 22,5 litres d’eau à ébullition (selon la texture attendue). Enlever le récipient du feu. Remuer le liquide (tourbillon) et ajouter en une fois et en pluie les 4,5 kg de purée. Remuer vivement au fouet ou à la girafe. La purée est prête à servir. Pour obtenir une texture idéale, laisser reposer 3 minutes et remélanger. Pour une purée salée ajouter 160 g de sel environ à l'eau bouillante. Rendement : +/- 121 à 135 portions de 200 g

Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
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