Champignon noir séché en boîte 500 g COMPAGNIE DU MONT LOZERE

Champignon noir seche en boite 500 g COMPAGNIE DU MONT LOZERE - 0043256 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire

Référence : 43256
Mise à jour : 11/01/2019

Colis de 8 boîtes

Caractéristiques détaillées

Dénomination réglementaire

Champignon noir sec

Liste des ingrédients

Champignon noir

Liste des allergènes

Aucun signalé, Aucune trace signalée

Liste des composants spécifiques

Sans huile de palme, Sans conservateur

Taux de TVA

TVA réduite

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100g
Énergie	193 Kcal 781 KJ
Matières grasses	0.5 g
Dont acides gras saturés	0.3 g
Glucides	0.8 g
Dont sucre	0.6 g
Fibres alimentaires	79 g
Protéines	7.6 g
Sel	0.11 g
Calcium

La préparation

Les champignons noirs déshydratés se réhydratent idéalement dans de l'eau froide (4°C) pendant toute une nuit. Prélever les champignons à l'écumoire, les rincer à grande eau avant de les utiliser comme des champignons frais. Pour la réhydration à chaud, dans une casserole, porter à ébullition les champignons préalablement recouverts d'eau froide. Maintenir à ébullition pendant 7 minutes. Prélever à l'écumoire et rincer à l'eau froide. Idéalement les hacher ou les émincer pour une incorporation dans tous les types de plats (Soupes asiatiques, wok, nems et rouleaux de printemps...). Rendement : 500 g de champignons noirs secs donnent 1,75 kg de champignons prêts à l'emploi (soit 20 parts en accompagnement ou 30 parts en marquants dans une sauce, une terrine, un soufflé..)

Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.