Lait écrémé en poudre 0% de matière grasse en sac 5 kg MATINES
Référence : 44392
Mis à jour :
Sac de 5 kg
- Dénomination réglementaire : Poudre de lait écrémé
- Liste des ingrédients : Poudre de LAIT écrémé
- Liste des allergènes : Lait
- Consignes avant ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Consignes après ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 360 Kcal 1520 KJ |
Matières grasses | 0 g |
Dont acides gras saturés | 0 g |
Glucides | 52 g |
Dont sucre | 52 g |
Fibres alimentaires | 0 g |
Protéines | 34 g |
Sel | 1.1 g |
Calcium | 1290 mg |
La préparation
- En distribution automatique : Verser le contenu du sachet dans le récipient approprié. Pour une restitution traditionnelle, mélanger 115 g de lait en poudre avec 915 g d’eau à 75°C. Après ouverture, conserver le sachet fermé à l’abri de la lumière et de l’humidité. Le lait en poudre reconstitué se consomme comme du lait traditionnel. Il apporte autant de calcium que du lait écrémé. Pour la réalisation de desserts type entremets ou pot de crème, il faut veiller à bien respecter les proportions au risque d’incorporer une quantité trop importante de lait dans les préparations. Rendement : 115 g de poudre et 915 g d'eau permettent de restituer 1 L de lait. Le sachet permet de restituer plus de 43 L de lait. En D.A. le dosage moyen est compris entre 4 g et 8 g selon la boisson désirée.