Jus de rôti en boîte 750 g KNORR
Référence : 29964
Mis à jour :
15 à 30 L de préparation. Colis de 6 boîtes
- Dénomination réglementaire : Préparation déshydratée de jus pour rôti
- Liste des ingrédients : Amidon modifié de maïs, maltodextrine, sel, arômes (dont LAIT), oignon, caramel, viande et graisse de bœuf 3,7%, extrait de levure, sucre, aromates (ail, thym). Peut contenir gluten, œuf, céleri, moutarde.
- Liste des allergènes : Lait, Traces de céleri, Traces d'oeuf, Traces de gluten, Traces de moutarde
- Consignes avant ouverture : A conserver à température ambiante
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide / réfrigérateur et à consommer dans les 24 heures après ouverture
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans conservateur, Sans huile de palme
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 320 Kcal 1300 KJ |
Matières grasses | 4 g |
Dont acides gras saturés | 2 g |
Glucides | 59 g |
Dont sucre | 8 g |
Fibres alimentaires | 2 g |
Protéines | 0.5 g |
Sel | 18 g |
Calcium |
La préparation
- Secouer la boîte avant toute utilisation. Délayer la quantité nécessaire de produit dans le liquide bouillant et ramener à ébullition tout en remuant au fouet. Dosage 50 g pour 1L d'eau si utilisé comme base pour sauce. Dosage 25 g pour 1L d'eau si utilisé comme base pour cuisson. Base pour jus à déglacer les sucs de cuissons des pièces de viandes rouges, blanches et volaille, pour le mouillement des sautés et ragoûts et pour l'assaisonnement des féculents accompagnant des plats à base de viandes rouges, blanches et volaille. Idéal pour la réalisation de jus courts et corsés pour accompagner des viandes rôties. Sans réhydratation préalable : pour corser des sauces en final. Rendement : De 25 à 50 g pour 1 L d'eau. Une boîte de 750 g permet de réaliser de 15 L de sauce (300 portions de 5 cl) à 30 L de base de cuisson (selon utilisation).