Jus d'agneau en boîte 750 g KNORR
Référence : 29963
Mis à jour :
15 à 30 L de préparation. Colis de 6 boîtes
- Dénomination réglementaire : Préparation déshydratée de jus pour viande d'agneau
- Liste des ingrédients : Maltodextrine, sel, légumes (oignon, tomate), amidon de pomme de terre, viande d'agneau* : 8%, extrait de levure, caramel, arômes (dont CÉLERI), jus de légumes concentré (CÉLERI, carotte, poireau, oignon), épices et aromates (ail, poivre, laurier, thym), correcteurs d'acidité : diacétate de sodium et lactate de calcium, extrait de vin blanc, acidifiants : acide citrique et acide lactique. Peut contenir : gluten, lait, oeuf, moutarde. * origine viande d'agneau: UE ou hors UE.
- Liste des allergènes : Céleri, Traces d'oeuf, Traces de gluten, Traces de lait, Traces de moutarde
- Consignes avant ouverture : A conserver à température ambiante
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide / réfrigérateur et à consommer dans les 24 heures après ouverture
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
---|---|
Énergie | 332 Kcal 1387 KJ |
Matières grasses | 5.7 g |
Dont acides gras saturés | 2.4 g |
Glucides | 59 g |
Dont sucre | 8.7 g |
Fibres alimentaires | 1.9 g |
Protéines | 11 g |
Sel | 15.8 g |
Calcium |
La préparation
- Secouer la boîte avant toute utilisation. Délayer la quantité nécessaire de produit dans le liquide bouillant et ramener à ébullition tout en remuant au fouet. Dosage 50 g pour 1L d'eau si utilisé comme base pour sauce. Dosage 25 g pour 1L d'eau si utilisé comme base pour cuisson. Base pour jus à déglacer les sucs de cuissons des pièces de viandes d'agneau, pour le mouillement des sautés et ragoûts, pour l'assaisonnement des féculents accompagnant des plats à base de viande d'agneau. Idéal pour la réalisation de jus courts et corsés pour accompagner des viandes rôties. Sans réhydratation préalable : pour corser des sauces en final. Rendement : De 25 à 50 g pour 1 L d'eau. Une boîte de 750 g permet de réaliser de 15 L de sauce (300 portions de 5 cl) à 30 L de base de cuisson (selon utilisation).