Vinaigre de Xérès AOP en bouteille verre 1 L BEAUFOR

Vinaigre de Xeres AOP en bouteille verre 1 L BEAUFOR - 0035095 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire

Référence : 35095
Mise à jour : 11/01/2019

Colis de 6 bouteilles

Caractéristiques détaillées

Dénomination réglementaire

Vinaigre de Xeres 7% d'acidité

Liste des ingrédients

Vinaigre de Xérès SULFITES

Liste des allergènes

Aucune trace signalée, Sulfite (> 10 ppm)

Taux de TVA

TVA réduite

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100g
Énergie	4 Kcal 17 KJ
Matières grasses	0.1 g
Dont acides gras saturés	0.1 g
Glucides	0.2 g
Dont sucre	0.2 g
Fibres alimentaires	0.4 g
Protéines	0.4 g
Sel	0.04 g
Calcium

La préparation

Déverrouiller le bouchon en forçant un peu lors de la première utilisation. Le vinaigre est prêt à l'emploi. Ses saveurs boisées, de noix et de madère lui permettent d'accompagner avantageusement les salades un peu fade (laitue, mâche), les viandes blanches (lapin, poulet, porc) en marinade par exemple. Lui associer une huile de noix et un peu de jus de citron, du laurier, des clous de girofle de l'ail. L'huile d'olive vierge extra est aussi une association à envisager, avec une préférence pour les huiles espagnoles. Le vinaigre de Xeres également s'utiliser pour déglacer les sucs de cuissons d'une recette de viande rouge, de volaille, abat ou gibier. Il apporte une touche de fraîcheur, ainsi que dans un gaspacho ou dans le vinaigre à l'échalote pour les huîtres. Rendement : Bouteille de 1 L

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