Huile végétale pour friture en bidon 10 L EPISAVEURS

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Huile vegetale pour friture en bidon 10 L EPISAVEURS - 0095241 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 95241
  • Mise à jour : 11/01/2019
Pour friture et cuisson. Huile de tournesol, huile de tournesol à haute teneur oléique, huile de colza. Colis de 2 bidons
Dénomination réglementaire

Huile végétale pour friture

Liste des ingrédients

Huile de tournesol à haute teneur en acide oléique, huile de colza, antimoussant : E900

Liste des allergènes

Traces d'arachide, Traces de soja

Taux de TVA

TVA réduite

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 900 Kcal
3700 KJ
Matières grasses 100 g
Dont acides gras saturés 10 g
Glucides
Dont sucre
Fibres alimentaires
Protéines
Sel
Calcium
La préparation
  • Mettre à chauffer progressivement le bain de friture pour protéger l'huile d'une dégradation précoce. Lorsque le bain d'huile est à bonne température (180°C). Pour de bonnes conditions de sécurité, et pour optimiser la durée de vie du bain de friture et la qualité des produits frits, il est conseillé de ne pas dépasser 180°C et de vérifier le bon fonctionnement du thermostat. Température maximale conseillée : - Frites, pommes de terre : 180°C - Poulets, beignets : 170°C - Légumes, poissons : 160°C. En fin de service, filtrer le bain.Changer le bain lorsqu'il brunit, qu'il devient plus visqueux, que des fumées précoces ou une mousse persistante apparaissent (idéalement mesurer le taux de composés polaires avec une matériel adapté). Rendement : Bidon de 10 L
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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