Poivre noir fumé de Tellichery en pot 180 g COMPTOIR COLONIAL

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Poivre noir fume de Tellichery en pot 180 g COMPTOIR COLONIAL - 0203573 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 203573
  • Mise à jour : 29/04/2019
Colis de 6 pots
Dénomination réglementaire

Poivre noir fumé de Tellechery en grains

Liste des ingrédients

Poivre noir fumé au bois de hêtre

Liste des allergènes

Traces de fruit à coque, Traces de céleri, Aucun signalé, Traces de sésame, Traces de moutarde

Liste des composants spécifiques

Sans huile de palme, Sans conservateur

Taux de TVA

TVA réduite

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 255 Kcal
1068 KJ
Matières grasses 3.3 g
Dont acides gras saturés 1 g
Glucides 64.8 g
Dont sucre 0.6 g
Fibres alimentaires
Protéines 11 g
Sel 0 g
Calcium
La préparation
  • Pour une restitution optimum des arôme du poivre, il est conseillé d'utiliser un mortier avant chaque service et de l'utiliser dans la journée. Le poivre fumé de tellichery est très aromatique, alors on l’utilisera en infusion dans un plat en sauce, moulu au dernier moment, juste avant l’envoi sur des viandes, des poissons ou des fruits de mer grillés… - Concassé et moulu le poivre développe la chaleur de son cœur piquant, qui s’associe à merveille avec les préparations de viandes, de poissons et de légumes grillés. - Entier, avec ses gros grains bruns foncés, il donne généreusement ses notes fumés et fraîches. Ainsi l’on peut faire un sirop de poivre pour assaisonner des pâtisseries à base de chocolat et/ou de fruits rouges. Quoi qu'il en soit, assaisonnez après cuisson, sinon le poivre brûle au cours des cuissons sèches et lui provoque une amertume, et il fait disparaitre le coté fumé qui le différencie des autres poivres.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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