Gésiers confits de dinde confits émincés en boîte 4/4 METS DES ROIS
Référence : 155415
Mis à jour :
Cuits dans la graisse de canard. Boîte 4/4 de 425 g (PNE*). Colis de 12 boîtes
Dénomination réglementaire
Gésiers de dinde émincés cuits dans la graisse de canard
Liste des ingrédients
Gésiers de dinde émincés (50%), graisse de canard (47%), sel, arômes naturels de poivre
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Taux de TVA
TVA réduite
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 208 Kcal 872 KJ |
| Matières grasses | 10 g |
| Dont acides gras saturés | 3.5 g |
| Glucides | 0.5 g |
| Dont sucre | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 29 g |
| Sel | 1.6 g |
| Calcium |
La préparation
- Placer la boîte fermée dans un endroit chaud (+ de 60°C) pour permettre à la graisse d'enrobage de fondre. Ouvrir la boîte selon les préconisation d'hygiène et de traçabilité. Egoutter les gésiers en récoltant la graisse d'enrobage pour une utilisation ultérieure. Réchauffer au bain-marie ou à feu doux. Puis faire gratiner quelques secondes sous un grill ou à la poêle. Déguster tiède. Les gésiers de dinde confits émincés se servent sur une salade, un plat de pommes de terre sautées, de pâtes, de riz. Ils peuvent servir de garniture à des quiches, terrines et gratins. Rendement : 425 g PNE (soit environ 10 portions).