Gésiers de canard confits émincés en boîte 4/4 METS DES ROIS
Référence : 156258
Mis à jour :
uits dans la graisse de canard. Boîte 4/4 de 425 g (PNE*). Colis de 12 boîtes
Dénomination réglementaire
Gésiers de canard émincés cuits dans la graisse de canard
Liste des ingrédients
Gésiers de canard émincés (51%), graisse de canard, sel
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Taux de TVA
TVA réduite
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 152 Kcal 643 KJ |
| Matières grasses | 2.5 g |
| Dont acides gras saturés | 0.9 g |
| Glucides | 0 g |
| Dont sucre | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 32.4 g |
| Sel | 1.9 g |
| Calcium |
La préparation
- Placer la boîte fermée dans un endroit chaud (+ de 60°C) pour permettre à la graisse d'enrobage de fondre. Ouvrir la boîte selon les préconisation d'hygiène et de traçabilité. Egoutter les gésiers en récoltant la graisse d'enrobage pour une utilisation ultérieure. Réchauffer au bain-marie ou à feu doux. Puis faire gratiner quelques secondes sous un grill ou à la poêle. Déguster tièdes. Les gésiers de canard confits émincés se servent sur une salade, un plat de pommes de terre sautées, de pâtes, de riz. Ils peuvent servir de garniture à des quiches, terrines et gratins. Rendement : 425 g PNE (soit environ 10 portions)
