Garniture forestière séchée en boîte 500 g CHAMPILAND
Référence : 43370
Mis à jour :
Mélange de bolets jaunes, pleurotes, champignons noirs et cèpes séchés. Colis de 8 boîtes
Dénomination réglementaire
Garniture forestière de champignons secs
Liste des ingrédients
Bolet (Suillus granulatus/luteus), Pleurote (Pleurotus ostreatus), Champignon noir (Auricularia polytricha), Cèpe (Boletus edulis, aereus, pinicola, reticulatus)
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Taux de TVA
TVA réduite - 5,5%
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 251 Kcal 1042 KJ |
| Matières grasses | 2.1 g |
| Dont acides gras saturés | 0.4 g |
| Glucides | 19 g |
| Dont sucre | 3.1 g |
| Fibres alimentaires | 44 g |
| Protéines | 17 g |
| Sel | 0.07 g |
| Calcium |
La préparation
- Le mélange de champignons forestiers déshydratés se réhydrate idéalement dans de l'eau froide (4°C) pendant toute une nuit. Prélever les champignons à l'écumoire, les rincer à grande eau avant de les utiliser comme des champignons frais. Pour la réhydration à chaud, dans une casserole, porter à ébullition les champignons préalablement recouverts d'eau froide. Maintenir à ébullition pendant 7 minutes. Prélever à l'écumoire et rincer à l'eau froide. Rendement : 500 g de garniture forestière sèche donne 1,75 kg de champignons prêts à l'emploi (soit 20 parts en accompagnement ou 30 parts en marquants dans une sauce, une terrine, un soufflé..)
