Garniture forestière séchée en boîte 500 g CHAMPILAND
Référence : 43370
Mis à jour :
Mélange de bolets jaunes, pleurotes, champignons noirs et cèpes séchés. Colis de 8 boîtes
- Dénomination réglementaire : Garniture forestière de champignons secs
- Liste des ingrédients : Bolet (Suillus granulatus/luteus), Pleurote (Pleurotus ostreatus), Champignon noir (Auricularia polytricha), Cèpe (Boletus edulis, aereus, pinicola, reticulatus)
- Consignes avant ouverture : A conserver à température ambiante
- Consignes après ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 251 Kcal 1042 KJ |
Matières grasses | 2.1 g |
Dont acides gras saturés | 0.4 g |
Glucides | 19 g |
Dont sucre | 3.1 g |
Fibres alimentaires | 44 g |
Protéines | 17 g |
Sel | 0.07 g |
Calcium |
La préparation
- Le mélange de champignons forestiers déshydratés se réhydrate idéalement dans de l'eau froide (4°C) pendant toute une nuit. Prélever les champignons à l'écumoire, les rincer à grande eau avant de les utiliser comme des champignons frais. Pour la réhydration à chaud, dans une casserole, porter à ébullition les champignons préalablement recouverts d'eau froide. Maintenir à ébullition pendant 7 minutes. Prélever à l'écumoire et rincer à l'eau froide. Rendement : 500 g de garniture forestière sèche donne 1,75 kg de champignons prêts à l'emploi (soit 20 parts en accompagnement ou 30 parts en marquants dans une sauce, une terrine, un soufflé..)