Fumet de poisson en boîte 750 g KNORR
Référence : 20654
Mis à jour :
30 à 50 L de préparation. Colis de 6 boîtes
- Dénomination réglementaire : Fumet de poisson déshydraté
- Liste des ingrédients : Maltodextrine, sel, CABILLAUD 13%, amidons (tapioca, pomme de terre), oignon1, sucre, huile de maïs, panais1, épices (ail1, graines de fenouil, racine de livèche1), extrait de levure, jus de champignon1 concentré, arômes, extrait de vin blanc. Peut contenir gluten, lait, œuf, soja, céleri, moutarde, crustacés, mollusques. 1Ingrédients issus de l'agriculture durable 6,8%.
- Liste des allergènes : Poisson, Traces de céleri, Traces de crustacés, Traces d'oeuf, Traces de gluten, Traces de lait, Traces de mollusques, Traces de moutarde, Traces de soja
- Consignes avant ouverture : A conserver à température ambiante
- Consignes après ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 303 Kcal 1274 KJ |
| Matières grasses | 2.6 g |
| Dont acides gras saturés | 0.4 g |
| Glucides | 58 g |
| Dont sucre | 6.7 g |
| Fibres alimentaires | 1.1 g |
| Protéines | 11 g |
| Sel | 21.1 g |
| Calcium |
La préparation
- Secouer la boîte avant toute utilisation. Délayer la quantité nécessaire de produit dans le liquide bouillant et porter à ébullition, tout en remuant au fouet. Dosage 25 g pour 1L d'eau si utilisé comme base pour sauce. Dosage 15 g pour 1L d'eau si utilisé comme base pour cuisson. Base pour sauces poissons et fruits de mer, pochages, soupes de poissons et gratins de poissons, blanquettes de poisson, cuissons à court-mouillement. Utilisé comme élément de cuisson d'un riz pilaf, il en relèvera agréablement la saveur. Rendement : De 15 à 25 g pour 1 L d'eau. Une boîte de 750 g permet de réaliser de 30 L de sauce à 50 L de base de cuisson (selon utilisation).
