Fumet de poisson concentré liquide en bouteille 1 L KNORR PROFESSIONAL
Référence : 182723
Mis à jour :
Colis de 6 bouteilles
- Dénomination réglementaire : Fumet de poisson concenté
- Liste des ingrédients : Ingrédients: Fumet de poisson concentré (64%) (eau, POISSON), sel, extrait de levure, sucre, maltodextrine, oignon, jus de citron, amidon modifié de maïs, arômes (dont arôme de vin blanc (dont alcool)), épaississant (gomme xanthane), aromates ( laurier, thym), épices (poivre, graines de fenouil). Peut contenir: mollusques, crustacés.
- Liste des allergènes : Poisson, Traces de crustacés, Traces de mollusques
- Consignes avant ouverture : A conserver à température ambiante
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide / réfrigérateur et à consommer dans les 3 mois après ouverture
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool
Valeurs nutritionnelles
Pour 100ml | |
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Énergie | 2 Kcal 9 KJ |
Matières grasses | 0.5 g |
Dont acides gras saturés | 0.1 g |
Glucides | 0.5 g |
Dont sucre | 0.5 g |
Fibres alimentaires | 0.5 g |
Protéines | 0.5 g |
Sel | 0.63 g |
Calcium |
La préparation
- Les fonds concentrés liquides permettent de parfumer tout types de préparation. Pour un liquide de cuisson, il suffit de délayer environ 30 ml de fonds pour 1 L de liquide. Les fonds concentrés s’utilisent aussi pour parfumer des marinades, des sauces chaudes ou froides ou encore divers appareils à flans ou à terrines. Le fumet de poisson concentré est parfait pour parfumer un consommé ou une soupe, pour corser la sauce d'une blanquette de poisson ou de crustacés. Il permet de donner facilement une note marine à des préparations tel que terrines, brouillades et appareils à quiche. Rendement : Bouteille de 1 L de produit concentré prêt à l'emploi.