Pruneaux dénoyautés small en sachet 1 kg MAITRE PRUNILLE

Pruneaux denoyautes small en sachet 1 kg MAITRE PRUNILLE - 0034420 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire

Référence : 34420
Mise à jour : 11/01/2019

Colis de 10 sachets

Caractéristiques détaillées

Dénomination réglementaire

Pruneau de France dénoyauté

Liste des ingrédients

Pruneaux, conservateur : sorbate de potassium

Liste des allergènes

Aucun signalé, Aucune trace signalée

Taux de TVA

TVA réduite

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100g
Énergie	242 Kcal 1026 KJ
Matières grasses	0.4 g
Dont acides gras saturés	0.2 g
Glucides	55 g
Dont sucre	37 g
Fibres alimentaires	6.6 g
Protéines	1.4 g
Sel	0.1 g
Calcium

La préparation

Prélever la quantité de pruneaux utile à la mise en œuvre, puis le refermer dans du film alimentaire pour assurer une bonne conservation des pruneaux moelleux. Les pruneaux moelleux sont prêts à l'emploi et à la consommation. En cuisine, les pruneaux se travaillent en desserts pour garnir des entremets (far breton par exemple) ou en solo recuit dans un sirop au vin rouge du ou à l'Armagnac et servis froid. En plats salés, ils se marient avec les viandes blanches, la volaille, et les gibiers, généralement cuisinés en ragoût ou en tajines. Les pruneaux dénoyautés se travaillent et se présentent entiers ou taillés. Rendement : Environ 100 fruits (calibre 55/66 ou moins gros, calibré à sec et avec noyau)

Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.