Pruneaux dénoyautés médium en colis 5 kg MAITRE PRUNILLE

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Pruneaux denoyautes medium en colis 5 kg MAITRE PRUNILLE - 0001716 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 1716
  • Mise à jour : 11/01/2019
Colis de 5 kg
Dénomination réglementaire

Pruneau dénoyauté medium

Liste des ingrédients

Pruneaux, conservateur : sorbate de potassium (E202)

Liste des allergènes

Aucun signalé

Liste des composants spécifiques

Non étiqueté OGM

Taux de TVA

TVA réduite

Rendement

Carton de 5 kg, soit environ 400 fruits dénoyautés (calibre 44/55 ou plus gros, calibrés à sec et avec noyau)

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 242 Kcal
1026 KJ
Matières grasses 0.4 g
Dont acides gras saturés 0.2 g
Glucides 55 g
Dont sucre 37 g
Fibres alimentaires 6.6 g
Protéines 1.4 g
Sel 0.1 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Ouvrir le carton avec précaution. Déplier les bords du sachet plastique de protection. Prélever la quantité de pruneaux utile à la mise en œuvre et refermer immédiatement l'ensemble du conditionnement pour assurer une bonne conservation des pruneaux moelleux (pas de désèchement prématuré).
  • Les pruneaux moelleux sont prêts à l'emploi et à la consommation.
  • En cuisine, les pruneaux se travaillent en desserts pour garnir, fourrer ou décorer des pâtisseries et des entremets (far breton par exemple) ou seuls recuits dans un sirop au vin rouge du Sud-Ouest ou à l'Armagnac et servis refroidis. En plats salés, ils se marient avec les viandes blanches, la volaille, et les gibiers, généralement cuisinés en ragoût. L'agneau lui fait une place également dans le tajine.
  • Les pruneaux dénoyautés se travaillent et se présentent entiers ou taillés, voire broyés. Ils apportent des saveurs douces et très sucrées de fruits bien mûrs légèrement confits.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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