Abricots secs en sachet 1 kg MAITRE PRUNILLE

Référence : 5057
Mise à jour : 27/04/2018

141 à 160 fruits (calibre n°4). Colis de 10 sachets

Caractéristiques détaillées

Dénomination réglementaire

Abricot sec standard n°8

Liste des ingrédients

Abricot, Antioxydant : ANHYDRIDE SULFUREUX

Liste des allergènes

Sulfite (> 10 ppm)

Liste des composants spécifiques

Non étiqueté OGM

Taux de TVA

TVA réduite

Rendement

Sachet de 1 kg d'abricots secs dénoyautés (calibre n°8 = 220 à 240 fruits secs au kg).

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100g
Énergie	274 Kcal 1161 KJ
Matières grasses	0.5 g
Dont acides gras saturés	0.2 g
Glucides	61 g
Dont sucre	33 g
Fibres alimentaires	7.9 g
Protéines	2.5 g
Sel	0.01 g
Calcium	0 mg

La préparation

Ouvrir le sachet avec précaution. Prélever la quantité d'abricots utile à la mise en œuvre et refermer le sachet en l'enroulant immédiatement dans du film alimentaire pour assurer une bonne conservation des abricots secs (pas de désèchement exagéré). Les abricots secs sont prêts à l'emploi et à la consommation. En cuisine, les abricots secs se travaillent en l'état ou réhydratés dans de l'eau chaude (70 à 80°C). Pour des desserts : garnir, fourrer ou décorer pâtiseries et entremets. En plats salés, ils se marient avec les viandes blanches, la volaille, et les gibiers, généralement cuisinés en ragoût. L'agneau lui fait une place également dans le tajine. Les abricots secs se travaillent et se présentent entiers ou taillés, voire broyés. Ils apportent des saveurs douces et très sucrées de fruits bien mûrs légèrement confits.

Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.