Concentré liquide champignons en bouteille 980 ml CHEF

Concentre liquide champignons en bouteille 980 ml CHEF - 0171860 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire

Référence : 171860
Mise à jour : 11/01/2019

Sans exhausteurs de goût ajoutés. Au champignon de Paris, shiitaké, bolet jaune. Colis de 4 bouteilles

Dénomination réglementaire

Concentré liquide à base de champignons.

Liste des ingrédients

Champignons réhydratés 40% (champignon de Paris, Shiitake, bolet jaune), sel, eau, extrait de levure, concentré de champignon de Paris 8%, sucre, sirop de glucose, oignon en poudre, ail en poudre, arôme naturel, arôme, acidifiant (acide citrique), stabilisant (gomme xanthane).

Liste des allergènes

Aucun signalé, Aucune trace signalée

Liste des composants spécifiques

Sans porc, Sans conservateur

Taux de TVA

TVA réduite

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100g
Énergie	120 Kcal 508 KJ
Matières grasses	0.6 g
Dont acides gras saturés	0.1 g
Glucides	17 g
Dont sucre	3 g
Fibres alimentaires	1.2 g
Protéines	11 g
Sel	20.75 g
Calcium

La préparation

Les fonds concentrés liquides permettent de parfumer tout types de préparation. Pour un liquide de cuisson, il suffit de délayer environ 30 ml de fond pour 1 L de liquide. Les fonds concentrés s’utilisent aussi pour parfumer des marinades, des sauces chaudes ou froides ou encore divers appareils à flans ou à terrines. Le fumet de champignon est parfait pour parfumer un consommé ou une soupe, pour corser la sauce d'une blanquette ou d'un lapin chasseur. Il permet de donner facilement une note champignon à des préparations tel que terrines, brouillades et appareils à quiche. Rendement : Bouteille de 980 ml. Environ 30 ml au litre de liquide traité soit prés de 34 L de fond restitué.

Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.