Sauce blanche en sac 2,5 kg COMPLET

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Sauce blanche en sac 2,5 kg COMPLET - 0022076 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 22076
  • Mise à jour : 11/01/2019
+/- 8 L de préparation. Colis de 4 sacs
Dénomination réglementaire

Préparation pour sauce blanche

Liste des ingrédients

Poudre de LACTOSERUM, amidon modifié, matière grasse de palme, sirop de glucose, sel, protéines du LAIT, épaississant E401, stabilisant E450, sucre, épice, colorants : (E101, E160a).

Liste des allergènes

Lait

Liste des composants spécifiques

Sans porc

Taux de TVA

TVA réduite

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 430 Kcal
1806 KJ
Matières grasses 18.2 g
Dont acides gras saturés 8.8 g
Glucides 61.1 g
Dont sucre 28.3 g
Fibres alimentaires 0.7 g
Protéines 5.2 g
Sel 4.5 g
Calcium
La préparation
  • Mélanger 300g de préparation avec 1 litre d'eau ou de lait à température ambiante au batteur mélangeur muni d'un fouet jusqu'à obtention d'une sauce lisse. Cette sauce peut être personnalisée à souhait avec herbes, épices ou condiments. Elle permet d'enrober des légumes, de réaliser des gratins. Elle s'accommode de jaunes d'œuf et de fromage râpé. Elle prend alors le nom de sauce Mornay et s'utilise pour réaliser des gratins, des garnitures fromagères pour des allumettes feuilletées ou encore des gougères. Rendement : 300 g de produit pour 1 L de lait ou d'eau. Un sac de 2,5 kg permet de réaliser près de 8,5 L de sauce.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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