Sauce beurre blanc en boîte 1,02 kg CHEF

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Sauce beurre blanc en boite 1,02 kg CHEF - 0005301 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 5301
  • Mise à jour : 02/07/2018
+/- 9,8 L de préparation. Colis de 6 boîtes
Dénomination réglementaire

Base déshydratée pour sauce beurre blanc

Liste des ingrédients

Maltodextrine, farine de BLE, huile de palme, sel, amidon modifié, échalote 5,7%, sirop de glucose, huile de tournesol, extrait de vinaigre d'alcool, extrait de vin blanc, extrait de poivre.

Liste des allergènes

Traces de lait, Traces de poisson, Traces de céleri, Traces d'oeuf, Traces de crustacés, Gluten

Liste des composants spécifiques

Sans porc, Non étiqueté OGM

Taux de TVA

TVA réduite

Rendement

170 g de produit pour 1 L d'eau et 500 g de beurre. Une boîte de 1,020 kg permet de réaliser 9,8 L de sauce, soit 196 portions de 5 cl.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 425 Kcal
1783 KJ
Matières grasses 19 g
Dont acides gras saturés 9.9 g
Glucides 60 g
Dont sucre 5 g
Fibres alimentaires 1.6 g
Protéines 2.8 g
Sel 11.8 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Disperser la quantité nécessaire de produit dans l’eau froide en remuant avec un fouet. Porter à ébullition tout en remuant. Laisser cuire 1 minute. Hors du feu, ajouter petit à petit la quantité nécessaire de beurre. Maintenir la sauce au chaud au bain-marie sans jamais la reporter à ébullition. Cette sauce agrémente traditionnellement les plats de poisson, elle permet aussi d’enrober et de lustrer des légumes. Elle peut être relevée de zestes d’agrumes, d’épices, de purée de tomate. Crémée, elle prendra le nom de beurre nantais.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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