Sauce beurre blanc en boîte 1 kg KNORR

Image
Sauce beurre blanc en boite 1 kg KNORR - 0042873 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 42873
  • Mise à jour : 11/01/2019
+/- 12,8 L de préparation. Colis de 6 boîtes
Dénomination réglementaire

Prep déshydratée pour sauce beurre blanc

Liste des ingrédients

Amidon modifié de maïs, maltodextrine ( dont BLE et maïs), sel, échalote: 12%, matière grasse végétale non hydrogénée (palme), extrait de vinaigre de malt (dont BLE), acidifiant: acide citrique, extrait naturel de vin blanc, épaississant: gomme de guar, extrait de poivre, colorant: beta-carotène.

Liste des allergènes

Traces de lait, Traces de céleri, Traces d'oeuf, Gluten

Liste des composants spécifiques

Sans porc

Taux de TVA

TVA réduite

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 330 Kcal
1397 KJ
Matières grasses 3 g
Dont acides gras saturés 1.5 g
Glucides 72 g
Dont sucre 5 g
Fibres alimentaires 3.5 g
Protéines 2 g
Sel 13 g
Calcium
La préparation
  • Disperser la quantité nécessaire de produit dans l’eau froide en remuant avec un fouet. Porter à ébullition tout en remuant. Laisser cuire 1 minute. Hors du feu, ajouter petit à petit la quantité nécessaire de beurre. Maintenir la sauce au chaud au bain-marie sans jamais la reporter à ébullition. Cette sauce agrémente traditionnellement les plats de poisson, elle permet aussi d’enrober et de lustrer des légumes. Elle peut être relevée de zestes d’agrumes, d’épices, de purée de tomate. Crémée, elle prendra le nom de beurre nantais. Rendement : 100 g de produit pour 1 L d'eau et 250 g de beurre. Une boîte de 1 kg permet de réaliser 13,3 L de sauce, soit 266 portions de 5 cl.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

À DÉCOUVRIR

Idées recettes

Image
Coulibiac de saumon sauce beurre blanc - 200093 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire

Coulibiac de saumon sauce beurre blanc