Sauce béarnaise en boîte 870 g KNORR

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Sauce bearnaise en boite 870 g KNORR - 0042866 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 42866
  • Mise à jour : 11/01/2019
+/- 9,6 L de préparation. Colis de 6 boîtes
Dénomination réglementaire

Préparation déshydratée sauce béarnaise

Liste des ingrédients

Amidon modifié de maïs, maltodextrine, LAIT écrémé, sel, épices et aromates (oignon, échalote, estragon : 1,3 %, poivre, persil), jaune dOEUF : 5,2%, graisse de palme, acidifiant : acide citrique, arômes (dont ORGE), épaississant : gomme guar, extrait de vin blanc, colorant : caroténoïdes.

Liste des allergènes

Traces de céleri, Lait, Oeuf, Gluten

Liste des composants spécifiques

Sans porc

Taux de TVA

TVA réduite

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 350 Kcal
1479 KJ
Matières grasses 6 g
Dont acides gras saturés 2.5 g
Glucides 66 g
Dont sucre 9 g
Fibres alimentaires 2 g
Protéines 7 g
Sel 7.2 g
Calcium
La préparation
  • Disperser la quantité nécessaire de produit dans l’eau froide en remuant avec un fouet. Porter à ébullition tout en remuant, laisser cuire 1 minute. Hors du feu, ajouter petit à petit la quantité nécessaire de beurre. Maintenir la sauce au chaud au bain-marie sans jamais la reporter à ébullition. Cette sauce agrémente traditionnellement les plats de viandes et de poisson grillés. Elle peut être additionnée de tomate et porte le nom de sauce choron. Rendement : 145 g de produit pour 1 L d'eau et 500 g de beurre. Une boîte de 870 g permet de réaliser 9,6 L de sauce, soit 192 portions de 5 cl.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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