Jus de poulet Premium en boîte 600 g CHEF

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Jus de poulet Premium en boite 600 g CHEF - 0136823 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 136823
  • Mise à jour : 11/01/2019
Jusqu'à 20 L de préparation. Colis de 6 boîtes
Dénomination réglementaire

Jus de poulet déshydraté.

Liste des ingrédients

Amidon de maïs, sirop de glucose, volaille 13,9% (extrait de poulet 7,3%, graisse de poulet 6,6%), sel, arômes (avec BLE), extrait de levure, extrait de chicorée, ail, oignon, poivre blanc, extrait de vin blanc, extrait de paprika, laurier, thym, antioxydant (extraits de romarin).Peut contenir : LAIT, OEUF, CELERI, POISSON et CRUSTACES.

Liste des allergènes

Traces de lait, Traces de poisson, Traces de céleri, Traces d'oeuf, Traces de crustacés, Gluten

Liste des composants spécifiques

Sans porc, Sans conservateur

Taux de TVA

TVA réduite

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 362 Kcal
1530 KJ
Matières grasses 7 g
Dont acides gras saturés 2.1 g
Glucides 63 g
Dont sucre 4.1 g
Fibres alimentaires 0.8 g
Protéines 11 g
Sel 12 g
Calcium
La préparation
  • Secouer la boite avant toute utilisation.Délayer le jus en poudre dans de l'eau bouillante ou froide. Maintenir ou porter à ébullition. Cuire pendant 3 minutes en remuant au fouet. Le dosage préconisé de 60 g pour 1 L d'eau est indicatif , augmenter ou réduire la quantité de flocons mis en oeuvre en fonction de la puissance de goût attendue. Ce jus peut aussi être personnalisé avec des herbes, des épices, un vin ou un alcool. Il peut être utilisé en sauce chaude et permet aussi de corser une vinaigrette froide ou de parfumer un légume. Base pour jus à déglacer les sucs de cuissons des pièces de viandes de volaille, pour le mouillement des sautés et ragoûts, pour l'assaisonnement des féculents accompagnant des plats à base de viande de volaille. Idéal pour la réalisation de jus courts et corsés pour accompagner des viandes rôties. Sans réhydratation préalable : pour corser des sauces en final. Rendement : 60 g pour 1 L d'eau. Une boîte de 600 g permet de réaliser 20 L de jus restitué. 200 portions de 5 cl. 1 litre = 30 portions en base de sauce
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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