Jus de veau lié en boîte 900 g MAGGI

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Jus de veau lie en boite 900 g MAGGI - 0022307 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 22307
  • Mise à jour : 11/01/2019
18 à 36 L de préparation. Colis de 6 boîtes
Dénomination réglementaire

Jus de veau lié déshydraté

Liste des ingrédients

Maltodexrine, sel, fécule de pomme de terre, farine de BLE, épaississant : gomme guar, huile de palme, extrait de levure, sucre, arômes (LAIT), légumes : tomate, oignon, colorant : caramel ordinaire, viande de veau 2%, jus de cuisson de viande de boeuf, ail, extrait de vin blanc, extrait de poivre.

Liste des allergènes

Traces de céleri, Traces d'oeuf, Lait, Gluten

Liste des composants spécifiques

Sans porc

Taux de TVA

TVA réduite

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 326 Kcal
1376 KJ
Matières grasses 5.2 g
Dont acides gras saturés 3 g
Glucides 59.8 g
Dont sucre 10.2 g
Fibres alimentaires 5.2 g
Protéines 7.4 g
Sel 17.3 g
Calcium
La préparation
  • Secouer le sachet avant toute utilisation. L'ouvrir avec précaution afin de pouvoir le refermer. Délayer la quantité nécessaire de produit dans le liquide bouillant ou froid. Maintenir ou porter à ébullition. Cuire 3 minutes en remuant au fouet. Dosage 50 g pour 1L d'eau si utilisé comme base pour sauce. Dosage 25 g pour 1L d'eau si utilisé comme base pour cuisson. Pour l'élaboration de sauces brunes plus ou moins claires, liées et sans sel ajouté, le mouillement de sautés de viandes rouges et blanches (pièces nobles), le braisage des légumes. Sans réhydratation préalable : pour corser des sauces en final. Rendement : De 25 à 50 g pour 1 L d'eau. Une boîte de 900 g permet de réaliser de 18 L de sauce à 36 L de base de cuisson (selon utilisation).
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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