Fumet de poisson Premium à texture en pâte en pot 630 g CHEF

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Fumet de poisson Premium a texture en pate en pot 630 g CHEF - 0003155 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 3155
  • Mise à jour : 11/01/2019
+/- 9 à 15 L de préparation.Colis de 6 pots
Dénomination réglementaire

Fumet de poisson à texture en pâte et à conservation ambiante.

Liste des ingrédients

POISSON :POISSON blanc 18,8%, jus de cuisson de POISSON (à base de jus concentré) 5,5% ; maltodextrine, fécule de pomme de terre, purée d'oignon, huile de tournesol, sel, sucre, arômes (avec : BLE, CELERI), extrait de levure, vin blanc, matière grasse de LAIT anhydre (contient LAIT), jus de citron concentré, émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras.

Liste des allergènes

Lait, Céleri, Poisson, Aucune trace signalée, Gluten

Liste des composants spécifiques

Sans conservateur

Taux de TVA

TVA réduite

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 267 Kcal
1124 KJ
Matières grasses 7.9 g
Dont acides gras saturés 0.8 g
Glucides 40 g
Dont sucre 8.3 g
Fibres alimentaires 0.5 g
Protéines 9 g
Sel 10.5 g
Calcium
La préparation
  • Ouvrir la boîte et la désoperculer complètement. Délayer la quantité nécessaire de produit dans le liquide bouillant ou froid. Maintenir ou porter à ébullition, cuire 3 minutes tout en remuant au fouet. Dosage 70 g pour 1 L d'eau si utilisé comme base pour sauce. Dosage 42 g pour 1 L d'eau si utilisé comme base pour cuisson. Base pour la réalisation de vos sauces poissons et crustacés, pour la cuisson à court-mouillement. Peut s'utiliser, à l'identique d'une glace, pour enrichir une sauce à toutes les étapes de la préparation. Élément de mouillement pour les soupes de poissons et bisques, pour le riz pilaf et pour corser les farces et terrines. Rendement : De 42 à 70 g pour 1 L d'eau. Un pot de 630 g permet de réaliser de 9 L de sauce à 15 L de base de cuisson (selon utilisation).
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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