Fumet de poisson premium en pâte en pot de 630 g CHEF

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Fumet de poisson premium en pate en pot de 630 g CHEF - 0003155 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 3155
  • Mise à jour : 11/01/2019
9 à 15 L de préparation.Colis de 6 pots
Dénomination réglementaire

Fumet poisson pâte

Liste des ingrédients

POISSON blanc 18,8%, jus de cuisson de poisson (à base de jus concentré) 5,5%; maltodextrine, fécule de pomme de terre, purée d'oignon, huile de tournesol, sel, sucre, arômes (avec : BLE, CELERI), extrait de levure, vin blanc, matière grasse de LAIT anhydre, jus de citron concentré, émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras.

Liste des allergènes

Lait, Céleri, Poisson, Gluten

Liste des composants spécifiques

Sans huile de palme, Non étiqueté OGM

Taux de TVA

TVA réduite

Rendement

De 42 à 70 g pour 1 L d'eau. Un pot de 630 g permet de réaliser de 9 L de sauce à 15 L de base de cuisson (selon utilisation).

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 268 Kcal
1129 KJ
Matières grasses 7.9 g
Dont acides gras saturés 0.8 g
Glucides 40 g
Dont sucre 8.3 g
Fibres alimentaires 0.5 g
Protéines 9 g
Sel 10.5 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Ouvrir la boîte et la désoperculer complètement. Délayer la quantité nécessaire de produit dans le liquide bouillant ou froid. Maintenir ou porter à ébullition, cuire 3 minutes tout en remuant au fouet. Dosage 70 g pour 1 L d'eau si utilisé comme base pour sauce. Dosage 42 g pour 1 L d'eau si utilisé comme base pour cuisson. Base pour la réalisation de vos sauces poissons et crustacés, pour la cuisson à court-mouillement. Peut s'utiliser, à l'identique d'une glace, pour enrichir une sauce à toutes les étapes de la préparation. Élément de mouillement pour les soupes de poissons et bisques, pour le riz pilaf et pour corser les farces et terrines.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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