Fonds brun lié en boîte 600 g CHEF

Image
Fonds brun lie en boite 600 g CHEF - 0187731 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 187731
  • Mise à jour : 17/08/2018
15 à 40 L de préparation. Colis de 6 boîtes
Dénomination réglementaire

Fonds brun lié déshydraté

Liste des ingrédients

Fécule, sel, arômes (avec LAIT, BLÉ, CÉLERI), farine de BLÉ, sucre, graisse de boeuf, épaississant (gomme de guar), colorant (caramel ordinaire), oignon, extrait de levure, jus de cuisson de viande de boeuf 1,3%, sirop de glucose, acidifiant (acide citrique), tomate, poivre blanc, antioxydant (extraits de romarin), extrait d'ail, extrait de thym. Peut contenir : OEUFS.

Liste des allergènes

Traces d'oeuf, Lait, Céleri, Gluten

Liste des composants spécifiques

Sans porc, Sans conservateur

Taux de TVA

TVA réduite

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 324 Kcal
1365 KJ
Matières grasses 7.9 g
Dont acides gras saturés 4.9 g
Glucides 49 g
Dont sucre 12 g
Fibres alimentaires 5.5 g
Protéines 12 g
Sel 19.8 g
Calcium
La préparation
  • Secouer la boîte avant toute utilisation. Délayer la quantité nécessaire de produit dans le liquide bouillant ou froid. Maintenir ou porter à ébullition. Cuire 3 minutes en remuant au fouet. Dosage 40 g pour 1L d'eau si utilisé comme base pour sauce. Dosage 15 g pour 1L d'eau si utilisé comme base pour cuisson. Pour les préparations des sauces brunes liées, les fonds de cuisson pour viandes et légumes braisés. Sans réhydratation préalable : pour corser des sauces en touche finale. Rendement : De 15 à 40 g pour 1 L d'eau. Une boîte de 600 g permet de réaliser de 15 L de sauce à 40 L de base de cuisson (selon utilisation).
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

À DÉCOUVRIR

Idées recettes

Image
Boeuf Strogonoff et son gratin dauphinois - 200023 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire

Bœuf Strogonoff et son gratin dauphinois