Fonds brun lié demi-glace en boîte 1,2 kg MAGGI

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Fonds brun lie demi-glace en boite 1,2 kg MAGGI - 0043033 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 43033
  • Mise à jour : 11/01/2019
20 à 40 L de préparation. Colis de 6 boîtes
Dénomination réglementaire

Fonds brun lié demi-glace déshydraté.

Liste des ingrédients

Farine de BLÉ, fécule, sel, maltodextrine, extrait de chicorée, colorant (caramel ordinaire), arômes (avec CÉLERI), exhausteurs de goût (glutamate monosodique, guanylate disodique, inosinate disodique), huile de palme, jus de cuisson de viande de boeuf, extrait de vin blanc, acidifiant (acide citrique), extrait d'ail, extrait de poivre.Peut contenir : LAIT, OEUFS.

Liste des allergènes

Traces de lait, Traces d'oeuf, Céleri, Gluten

Liste des composants spécifiques

Sans porc, Sans conservateur

Taux de TVA

TVA réduite

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 331 Kcal
1383 KJ
Matières grasses 4 g
Dont acides gras saturés 2.3 g
Glucides 65 g
Dont sucre 9 g
Fibres alimentaires 2.9 g
Protéines 7.3 g
Sel 14.4 g
Calcium
La préparation
  • Secouer la boîte avant toute utilisation. Délayer la quantité nécessaire de produit dans le liquide bouillant ou froid. Maintenir ou porter à ébullition. Cuire 3 minutes en remuant au fouet. Dosage 60 g pour 1L d'eau si utilisé comme base pour sauce. Dosage 30 g pour 1L d'eau si utilisé comme base pour cuisson. Pour la préparation des sauces brunes corsées et bien brillantes, les fonds de cuisson pour les viandes et légumes braisés. Sans réhydratation préalable : pour corser des sauces en touche finale. Rendement : De 30 à 60 g pour 1 L d'eau. Une boîte de 1,2 kg permet de réaliser de 20 L de sauce à 40 L de base de cuisson (selon utilisation).
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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