Fonds blanc de volaille premium en pâte en pot 630 g CHEF

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Fonds blanc de volaille premium en pate en pot 630 g CHEF - 0003156 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 3156
  • Mise à jour : 26/10/2018
9 à 15 L de préparation. Colis de 6 pots
Dénomination réglementaire

Fd blanc volaille

Liste des ingrédients

Jus de cuisson de poulet concentré 24,3%, graisse de poule 19,3%, fécule de pomme de terre, purée d’oignon, arômes (avec blé, oeuf), sel, extrait de levure, maltodextrine, sucre, antioxydant: extrait riche en tocophérols.

Liste des allergènes

Oeuf, Gluten

Liste des composants spécifiques

Sans huile de palme, Non étiqueté OGM

Taux de TVA

TVA réduite

Rendement

De 42 à 70 g pour 1 L d'eau. Un pot de 630 g permet de réaliser de 9 L de sauce à 15 L de base de cuisson (selon utilisation).

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 345 Kcal
1441 KJ
Matières grasses 20 g
Dont acides gras saturés 6 g
Glucides 29 g
Dont sucre 4.8 g
Fibres alimentaires 0.5 g
Protéines 12 g
Sel 10.3 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Ouvrir la boîte et la désoperculer complètement. Délayer la quantité nécessaire de produit dans le liquide bouillant ou froid. Maintenir ou porter à ébullition, cuire 3 minutes tout en remuant au fouet. Dosage 100 g pour 1 L d'eau si utilisé comme base pour sauce. Base pour la réalisation de vos sauces blanches, ivoires et brunes liées ou non liées pour volaille, ou en déglaçage pour la confection de jus corsés. Base de mouillement pour vos fricassées, potages et crèmes, riz pilaf, braisage et glaçage des légumes. Peut s'utiliser, à l'identique d'une glace, pour enrichir une sauce à toutes les étapes de la préparation ou corser vos farces, terrines et vinaigrettes.Tel quel dans une poêlée de légumes pour en relever la saveur.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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