Concentré liquide champignons en bouteille 980 ml CHEF

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Concentre liquide champignons en bouteille 980 ml CHEF - 0171860 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 171860
  • Mise à jour : 11/01/2019
Sans exhausteurs de goût ajoutés. Au champignon de Paris, shiitaké, bolet jaune. Colis de 4 bouteilles
Dénomination réglementaire

Concentré liquide à base de champignons.

Liste des ingrédients

Champignons réhydratés 40% (champignon de Paris, Shiitake, bolet jaune), sel, eau, extrait de levure, concentré de champignon de Paris 8%, sucre, sirop de glucose, oignon en poudre, ail en poudre, arôme naturel, arôme, acidifiant (acide citrique), stabilisant (gomme xanthane).

Liste des allergènes

Aucun signalé, Aucune trace signalée

Liste des composants spécifiques

Sans porc, Sans conservateur

Taux de TVA

TVA réduite

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 120 Kcal
508 KJ
Matières grasses 0.6 g
Dont acides gras saturés 0.1 g
Glucides 17 g
Dont sucre 3 g
Fibres alimentaires 1.2 g
Protéines 11 g
Sel 20.75 g
Calcium
La préparation
  • Les fonds concentrés liquides permettent de parfumer tout types de préparation. Pour un liquide de cuisson, il suffit de délayer environ 30 ml de fond pour 1 L de liquide. Les fonds concentrés s’utilisent aussi pour parfumer des marinades, des sauces chaudes ou froides ou encore divers appareils à flans ou à terrines. Le fumet de champignon est parfait pour parfumer un consommé ou une soupe, pour corser la sauce d'une blanquette ou d'un lapin chasseur. Il permet de donner facilement une note champignon à des préparations tel que terrines, brouillades et appareils à quiche. Rendement : Bouteille de 980 ml. Environ 30 ml au litre de liquide traité soit prés de 34 L de fond restitué.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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