Court-bouillon granulé en boîte 1 kg KNORR

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Court-bouillon granule en boite 1 kg KNORR - 0002308 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 2308
  • Mise à jour : 03/10/2018
+/- 50 L de préparation. Colis de 6 boîtes
Dénomination réglementaire

Court-bouillon déshydraté

Liste des ingrédients

Sel, maltodextrine, légumes (oignon : 11%, carotte : 3,5%, tomate), extrait de levure, huile d'olive vierge extra : 3,5%, épices et aromates : 2,9% (ail, feuilles de CÉLERI, thym, poivre, persil, basilic, curcuma), acidifiant : acide citrique, amidon de pomme de terre, jus de légumes concentrés (champignon, CÉLERI, carotte, poireau, oignon), arômes.

Liste des allergènes

Traces de gluten, Traces de lait, Traces d'oeuf, Céleri

Liste des composants spécifiques

Sans porc, Sans huile de palme, Non étiqueté OGM

Taux de TVA

TVA réduite

Rendement

25 g pour 1 L. La boîte permet de réaliser 40 L de court-bouillon.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 249 Kcal
1052 KJ
Matières grasses 4 g
Dont acides gras saturés 0.7 g
Glucides 44 g
Dont sucre 9.4 g
Fibres alimentaires 3.6 g
Protéines 7.5 g
Sel 32.9 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Verser la quantité de granulés nécessaire dans l'eau froide. Porter à ébullition et cuire un instant en remuant au fouet. Dosage 25 g pour 1L d'eau si utilisé comme base de court-bouillon traditionnel. Base de cuisson pour poissons et fruits de mer, velouté de poissons et sauce crème, cuisson de légumes et de féculents, fricassées et sautés de poissons, et surtout pochages des poissons (départ à froid) et fruits de mer (départ à chaud), ainsi que soupes et potages. Sans réhydratation préalable : peut être utilisé en saupoudrage pour corser des sauces en final ou pour donner du goût à une poêlée de légumes.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
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