Gelée claire en boîte 1 kg CHEF

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Gelee claire en boite 1 kg CHEF - 0042933 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 42933
  • Mise à jour : 11/01/2019
+/- 20 L de préparation. Colis de 6 boîtes
Dénomination réglementaire

Gelée claire déshydratée.

Liste des ingrédients

Gélatine de boeuf 46%, sel, sirop de glucose, sucre, acidifiant (acide citrique), arômes (avec CÉLERI), extrait de vin de madère, extrait de poivre, extrait de romarin, extrait de thym, extrait d'ail. Peut contenir: OEUFS, LAIT, GLUTEN, POISSONS, CRUSTACÉS.

Liste des allergènes

Traces de gluten, Traces de lait, Traces de poisson, Traces d'oeuf, Traces de crustacés, Céleri

Liste des composants spécifiques

Sans porc, Sans conservateur

Taux de TVA

TVA réduite

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 260 Kcal
1105 KJ
Matières grasses 0.5 g
Dont acides gras saturés 0.1 g
Glucides 23 g
Dont sucre 3.8 g
Fibres alimentaires 0.5 g
Protéines 41 g
Sel 27 g
Calcium
La préparation
  • Disperser la quantité nécessaire de produit dans de l’eau froide. Porter à ébullition doucement tout en remuant. Laisser refroidir selon l’usage souhaité. Pour assurer une parfaite prise de la gelée, il est conseillé de la laisser prendre dans un premier temps à température ambiante. Cette gelée peut se servir en accompagnement de charcuterie. Elle permet de lustrer des préparations froides et de réaliser des chauds froids. Elle est aussi utilisée pour des hors d’œuvres tels que les œufs en gelée ou les aspics. Rendement : 50 g au litre. Boîte de 1 kg, permet de réaliser 20 litres de gelée.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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