Fonds blanc de volaille hyposodé en poche 1 kg NEFF MADA
Référence : 170300
Mis à jour :
+/. 33 L de préparation. Colis de 10 poches
Dénomination réglementaire
Fond de sauce déshydraté
Liste des ingrédients
Amidon de pomme de terre - Arômes - Graisse et viande de poulet 7 % - Sucre - Sirop de glucose de maïs - Extrait de levure - Oignon - Plantes aromatiques - Curcuma.
Liste des allergènes
Traces d'oeuf, Traces de gluten, Traces de soja, Traces de lait, Traces de sulfite, Aucun signalé, Traces de céleri, Traces de poisson, Traces de crustacés
Liste des composants spécifiques
Sans huile de palme
Taux de TVA
TVA réduite
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 670 Kcal 1216 KJ |
| Matières grasses | 6.9 g |
| Dont acides gras saturés | 1.9 g |
| Glucides | 66.13 g |
| Dont sucre | 8.78 g |
| Fibres alimentaires | |
| Protéines | 8.06 g |
| Sel | 7.6 g |
| Calcium |
La préparation
- Secouer la poche avant toute utilisation. Verser la quantité de poudre nécessaire dans l'eau froide ou bouillante. Maintenir ou porter à ébullition et cuire quelques instants en remuant au fouet. Dosage 33 g pour 1L d'eau si utilisé comme base de fond traditionnel. Base de cuisson pour viandes blanches, légumes et féculents, velouté, soupes au vermicelles et potages, fricassées et sautés, et surtout pochages de viandes et légumes. Sans réhydratation préalable : peut être utilisé en saupoudrage pour corser des sauces et autres recettes en final ou pour donner du goût à une poêlée de légumes. Rendement : 33 g pour 1 L d'eau. Une poche de 1 kg permet de réaliser de 33 L de sauce à 50 L de base de cuisson (selon utilisation).