Fonds blanc de volaille hyposodé en poche 1 kg NEFF MADA
Référence : 170300
Mis à jour :
+/- 33 L de préparation. Colis de 10 poches
- Dénomination réglementaire : Fond de sauce déshydraté
- Liste des ingrédients : Amidon de pomme de terre - Arômes - Graisse et viande de poulet 7 % - Sucre - Sirop de glucose de maïs - Extrait de levure - Oignon - Plantes aromatiques - Curcuma.
- Liste des allergènes : Traces de céleri, Traces de crustacés, Traces d'oeuf, Traces de poisson, Traces de gluten, Traces de lait, Traces de soja
- Consignes avant ouverture : A conserver à température ambiante
- Consignes après ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 343 Kcal 1448 KJ |
Matières grasses | 6.8 g |
Dont acides gras saturés | 1.8 g |
Glucides | 62 g |
Dont sucre | 8.5 g |
Fibres alimentaires | 0.9 g |
Protéines | 8 g |
Sel | 7.5 g |
Calcium |
La préparation
- Secouer la poche avant toute utilisation. Verser la quantité de poudre nécessaire dans l'eau froide ou bouillante. Maintenir ou porter à ébullition et cuire quelques instants en remuant au fouet. Dosage 33 g pour 1L d'eau si utilisé comme base de fond traditionnel. Base de cuisson pour viandes blanches, légumes et féculents, velouté, soupes au vermicelles et potages, fricassées et sautés, et surtout pochages de viandes et légumes. Sans réhydratation préalable : peut être utilisé en saupoudrage pour corser des sauces et autres recettes en final ou pour donner du goût à une poêlée de légumes. Rendement : 33 g pour 1 L d'eau. Une poche de 1 kg permet de réaliser de 33 L de sauce à 50 L de base de cuisson (selon utilisation).