Fonds blanc de volaille en boîte 750 g KNORR
Référence : 32613
Mis à jour :
30 à 50 L de préparation. Colis de 6 boîtes
Dénomination réglementaire
Fonds blanc de volaille déshydraté
Liste des ingrédients
Arômes (dont CÉLERI, OEUF), amidon de pomme de terre, maltodextrine, sel, extrait de levure, viande de poule : 2%, oignon : 1.5% graisse de poule : 0.8%, dextrose, jus de légumes concentrés (CELERI, carotte (0.1%), poireau, oignon), antioxydant : extrait de romarin. Peut contenir : gluten, lait
Liste des allergènes
Céleri, Traces d'oeuf, Traces de gluten, Traces de lait, Traces de moutarde
Liste des composants spécifiques
Sans huile de palme
Taux de TVA
TVA réduite
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 300 Kcal 1200 KJ |
| Matières grasses | 3 g |
| Dont acides gras saturés | 1.5 g |
| Glucides | 51 g |
| Dont sucre | 3.5 g |
| Fibres alimentaires | 0.6 g |
| Protéines | 13 g |
| Sel | 21 g |
| Calcium |
La préparation
- Secouer la boîte avant toute utilisation. Délayer la quantité nécessaire de produit dans le liquide bouillant et ramener à ébullition tout en remuant au fouet. Dosage 25 g pour 1L d'eau si utilisé comme base pour sauce. Dosage 15 g pour 1L d'eau si utilisé comme base pour cuisson. Base pour velouté de volaille et sauce crème, cuisson de légumes et de féculents, fricassées et sautés de volaille, pochage des viandes blanches. Sans réhydratation préalable : peut être utilisé en saupoudrage pour corser des sauces en final et pour donner du goût à une poêlée de légumes. Rendement : De 15 à 25 g pour 1 L d'eau. Une boîte de 750 g permet de réaliser de 30 L de sauce à 50 L de base de cuisson (selon utilisation).
