Fonds blanc de volaille en boîte 750 g KNORR
Référence : 32613
Mis à jour :
30 à 50 L de préparation. Colis de 6 boîtes
- Dénomination réglementaire : Fonds blanc de volaille déshydraté
- Liste des ingrédients : Arômes (dont CÉLERI, OEUF), amidon de pomme de terre, maltodextrine, sel, extrait de levure, viande de poule : 2%, oignon : 1.5% graisse de poule : 0.8%, dextrose, jus de légumes concentrés (CELERI, carotte (0.1%), poireau, oignon), antioxydant : extrait de romarin. Peut contenir : gluten, lait
- Liste des allergènes : Céleri, Oeuf, Traces de gluten, Traces de lait, Traces de moutarde
- Consignes avant ouverture : A conserver à température ambiante
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide / réfrigérateur et à consommer dans les 24 heures après ouverture
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Pur beurre, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 300 Kcal 1200 KJ |
Matières grasses | 3 g |
Dont acides gras saturés | 1.5 g |
Glucides | 51 g |
Dont sucre | 3.5 g |
Fibres alimentaires | 0.6 g |
Protéines | 13 g |
Sel | 21 g |
Calcium |
La préparation
- Secouer la boîte avant toute utilisation. Délayer la quantité nécessaire de produit dans le liquide bouillant et ramener à ébullition tout en remuant au fouet. Dosage 25 g pour 1L d'eau si utilisé comme base pour sauce. Dosage 15 g pour 1L d'eau si utilisé comme base pour cuisson. Base pour velouté de volaille et sauce crème, cuisson de légumes et de féculents, fricassées et sautés de volaille, pochage des viandes blanches. Sans réhydratation préalable : peut être utilisé en saupoudrage pour corser des sauces en final et pour donner du goût à une poêlée de légumes. Rendement : De 15 à 25 g pour 1 L d'eau. Une boîte de 750 g permet de réaliser de 30 L de sauce à 50 L de base de cuisson (selon utilisation).