Fondant au chocolat en boîte 1,04 kg ALSA
Référence : 5204
Mis à jour :
+/- 18 portions de 80 g. Colis de 6 boîtes
- Dénomination réglementaire : Préparation pour Fondant au Chocolat
- Liste des ingrédients : Ingrédients : Ingrédients: chocolat noir à 58% de cacao 29% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme vanille), sucre, graisse de palme, farine de BLÉ, chocolat en poudre 5.8% (sucre, cacao), blanc d'OEUF, émulsifiants (E471, E472a, E472b, E470a, E472e), huile de colza, maltodextrine, protéines de LAIT, poudre à lever (diphosphate disodique et carbonate acide de sodium), antioxydant (palmitate d'ascorbyle), colorant (caroténoïdes).Traces éventuelles de GLUTEN, FRUITS À COQUE.
- Liste des allergènes : Oeuf, Gluten, Lait, Soja, Traces de fruit à coque
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 560 Kcal 2322 KJ |
Matières grasses | 36 g |
Dont acides gras saturés | 22 g |
Glucides | 51 g |
Dont sucre | 40 g |
Fibres alimentaires | 3.1 g |
Protéines | 7.5 g |
Sel | 0.44 g |
Calcium |
La préparation
- Délayer le contenu du sachet de préparation dans 200 ml de lait froid 1/2 écrémé UHT. Verser l'appareil dans un moule à gâteau graissé. Cuire 15 minutes environ au four préalablement préchauffé à 175°C. Le temps de cuisson dépendra du four, du contenant et de la texture à coeur recherchée. Laisser refroidir. Portionner et servir accompagné de crème anglaise. Le fondant au chocolat peut se cuire dans des ramequins individuels graissés (cuire alors 10 minutes environ à 175°C). Il est possible de personnaliser le fondant avec du café, du lait de coco, des pépites de chocolat ou encore des noisettes hachées. Rendement : 2 sachets de 520 g par étui. Permet de restituer au total 1,440 kg de masse à gâteau, soit 18 portions de 80 g.