Filet de maquereau au vin blanc en boîte 4/4 VALTONIA
Référence : 59023
Mis à jour :
+/. 9 portions de 45 g. Boîte 4/4 de 405 g (PNE). Colis de 6 boîtes
Dénomination réglementaire
Filet de maquereaux marinés au vin blanc
Liste des ingrédients
Filets de MAQUEREAUX (70%), eau, vinaigre d'alcool, vinaigre de vin blanc, vin blanc (2%), sel, arômes.
Liste des allergènes
Aucune trace signalée, Poisson
Liste des composants spécifiques
Sans huile de palme
Taux de TVA
TVA réduite
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 168 Kcal 697 KJ |
| Matières grasses | 13 g |
| Dont acides gras saturés | 2 g |
| Glucides | 0 g |
| Dont sucre | 0 g |
| Fibres alimentaires | |
| Protéines | 12 g |
| Sel | 0.82 g |
| Calcium |
La préparation
- Ouvrir la boîte selon les préconisations d’hygiène recommandées. Egoutter très délicatement les filets de poisson, dans un bac gastronorme perforé, en récupérant la sauce. Dresser les filets de maquereaux sur assiette et ajouter un peu de la sauce au vin blanc. Décorer l'assiette d'un quartier de tomate, d'une feuille de salade, d'une demi rondelle de citron ou d'une herbe fraîche. La chair de maquereau au vin blanc peut également être utilisée pour parfumer une terrine ou un gratin. Elle s'associe à de la purée pour réaliser une brandade parmentière au maquereau, à accompagner d'un trait de sauce. Rendement :De 8 à 10 unités.