Filet de maquereau à la tomate en boîte 3/1 VALTONIA
Référence : 59035
Mis à jour :
+/- 23 portions de 45 g. Boîte 3/1 de 1,04 kg (PNE). Colis de 3 boîtes
- Dénomination réglementaire : Filet de maquereaux à la sauce tomate
- Liste des ingrédients : Filets de MAQUEREAUX 57%, eau, double concentré de tomates (15%), sel, sucre, amidon de manioc, oignon, épaississants : gomme de guar et gomme xanthane, poivre noir.
- Liste des allergènes : Poisson
- Consignes avant ouverture : A conserver à température ambiante
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide / réfrigérateur et à consommer dans les 48 heures après ouverture
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 202 Kcal 843 KJ |
Matières grasses | 14 g |
Dont acides gras saturés | 4.5 g |
Glucides | 2.1 g |
Dont sucre | 2.1 g |
Fibres alimentaires | |
Protéines | 17 g |
Sel | 0.82 g |
Calcium |
La préparation
- Ouvrir la boîte selon les préconisations d’hygiène recommandées. Egoutter très délicatement les filets de poisson, dans un bac gastronorme perforé, en récupérant la sauce. Dresser les filets de maquereaux sur assiette et ajouter un peu de la sauce tomate. Décorer l'assiette d'un quartier de tomate, d'une feuille de salade, d'une demi rondelle de citron ou d'une herbe fraîche. La chair de maquereau à la sauce tomate peut également être utilisée pour parfumer une terrine ou un gratin. Elle s'associe à de la purée pour réaliser une brandade parmentière au maquereau, à accompagner d'un trait de sauce. Rendement :+/- 26 portions.