Figues entières séchées en paquet 500 g MAITRE PRUNILLE
Référence : 46920
Mis à jour :
Colis de 24 paquet
- Dénomination réglementaire : Figues Layer
- Liste des ingrédients : Figues sèches
- Consignes avant ouverture : A conserver à température ambiante
- Consignes après ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 294 Kcal 1241 KJ |
Matières grasses | 2.6 g |
Dont acides gras saturés | 0.3 g |
Glucides | 58 g |
Dont sucre | 53 g |
Fibres alimentaires | 12 g |
Protéines | 3.3 g |
Sel | 0.24 g |
Calcium |
La préparation
- Ouvrir le sachet avec précaution. Prélever la quantité de figues utiles à la mise en œuvre puis le refermer en l'enroulant immédiatement dans du film alimentaire pour assurer une bonne conservation des figues sèches (pas de désèchement prématuré). Les figues sèches moelleuses sont prêtes à l'emploi et à la consommation. En cuisine, les figues sèches se travaillent en l'état ou réhydratés dans l'eau chaude (70 à 80°C) pour des desserts : garnir, fourrer ou décorer pâtiseries et entremets. En plats salés, elles se marient avec les viandes blanches, la volaille, et les gibiers, généralement cuisinés en ragoût. L'agneau lui fait une place également dans les tajines. Les figues sèches se travaillent et se présentent entières ou taillées, voire broyées. Elles apportent des saveurs douces et très sucrées de fruits bien mûrs légèrement confits. Rendement : environ 24 fruits .